Ørredpate med spinat og dild

(6 personer)

Ingredienser:
400 g hakket ørredfileter
400 g hakket torskefileter
500 g frisk hakket spinat
1 bdt. dild
4 æg
3 dl letmælk
3 spsk kartoffelmel

Tilberedning:
1. Skyl spinaten grundigt og ryst den fri for vand.
2. Damp spinaten i det vand der hænger ved under
tætsluttende låg ca. 3 min.
3. Hæld evt. væde fra spinaten
4. Rør æggene i fiskekødet og smag til med salt.
5. Bland letmælk med kartoffelmel og rør det i farsen sammen
med 1 tsk peber.
6. Del fiskefarsen i to portioner og bland finthakket spinat og
dild i den ene portion.
7. Læg skiftevis de to slags fars i lag i en smurt form og bag
den i ovnen ved 150 grader 1 time.
8. Lad pateen sætte sig ved eftervarme i 20 min.
Server den kold med en let salat og flutes.

Energi:
Pr. 100 g: 359 kJ / 85 kcal. · Pr. portion: 462 kJ / 110 kcal.
Protein: 49 % · Kulhydrat: 16 % · Fedt: 35 % (4 g pr. portion; 3,3 g
pr. 100 g)